Brot

100g Weizenschrot
1dl Wasser

kurz einweichen

400g Mehl
1 1/2 TL Salz
20g Hefe
2 1/4dl Wasser

Baguette formen, einschneiden und zugedeckt auf dem Blech aufgehen lassen

Backen: bei 220° ca. 25 Min. mit einem kleinen Schälchen Wasser