Brot

350g Vollkornmehl
350g Ruchmehl
1 EL Backpulver
1/2 EL Salz
2 TL Zucker
100g Baumnüsse, gehackt
250g Nature-Joghurt
3,5dl Milch

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Baumnüsse, Joghurt und
Milch beifügen, zu einem Teig zusammenfügen und den Teig zu einer Kugel formen.
Mit dem Handballen zu einem gleichmässig dicken Fladen von 3cm Dicke drücken. Mit dem Messer
in Achtel schneiden und die Stücke leicht auseinanderrücken. Etwas Mehl in ein Sieb geben und die
Oberfläche damit leicht überpudern.

Backen: bei 225° in der Ofenmitte ca. 30 Min.