1 Blätterteig rechteckig
4 Pouletbrüstli
8 Tranchen Rohschinken
125g Cantadou au poivre
Pouletbrüstchen salzen und rundum in Butter anbraten, herausnehmen und auskühlen lassen.
Mit einem Messer den Cantadou auf der einen Seite der Pouletbrüstchen verstreichen. Pouletbrüstchen mit Rohschinken umwickeln.
Blätterteig quer und längs halbieren. Pouletbrüstli darauflegen. Teigecken übers Kreuz einschlagen, gut andrücken. Päckli mit dem Verschluss nach unten auf Backpapier legen. Päckli mit Ei bestreichen und mit einer Gaben einstechen.
Backen: bei 180° in der unteren Hälfte ca. 30 Min.