300g Mehl
3/4 TL Salz
10g Hefe, zerbröckelt
1TL Sesam
1/4 TL Zucker
1,75dl lauwarmes Wasser
0,5dl Oel
Mehl und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Schüssel mischen. Wasser und Oel dazugiessen und zu einem weichen, glatten Teig kneten. Bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs doppelte aufgehen lassen. Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu einem ca. 4mm dicken Fladen auswallen. Wenig Oel in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Fladen nacheinander bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 2 Min. backen, herausnehmen, zugedeckt warm stellen.