1 Knoblauchzehe, halbiert
flüssige Butter
500g Kartoffeln
1dl Milch
2 1/2 dl Rahm
Salz, Pfeffer, wenig Muskat
Gratinform mit Knoblauch ausreiben und mit flüssigem Butter auspinseln. Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln und fächerartig einschichten. Milch, Rahm, Salz, Pfeffer, Muskat dazu und gut mischen und über Kartoffeln giessen.
Backen: bei 200° ca. 1 bis 1 1/4 Stunde
Portionengratin: 1/8 l Rahm + 1/16 l Milch bei 200° ca. 40 Minuten