Sauce:
1EL Senf
1 1/2 EL Mayonnaise
1 1/2 EL Weissweinessig
1 1/2 EL Oel
3/4 dl Bouillon
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1/2 Knoblauchzehe gepresst oder gehackt
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Kartoffeln offen im Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 25 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, heiss schälen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.
Sauce:
Senf und alle Zutaten bis und mit Knoblauch in einer Schüssel verrühren, würzen. Kartoffeln daruntermischen und bei Raumtemperatur ca. 1 Std. ziehen lassen. Schnittlauch daruntermischen.