Beilagen

1 Knoblauchzehe, halbiert
flüssige Butter
500g Kartoffeln
1 dl Milch
2 1/2 dl Rahm
Salz, Pfeffer, wenig Muskat

Gratinform mit Knoblauch ausreiben und mit flüssigem Butter auspinseln.
Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln und fächerartig einschichten.

Milch, Rahm, Salz, Pfeffer, Muskat gut mischen und über Kartoffeln giessen.

Backen: bei 150° ca. 1 1/2 Std.
bei 200° ca. 1- 1 1/4 Std.

Portionengratin: 1/8 l Rahm + 1/16 l Milch bei 200° ca. 40 Min.