Blätter-Strudelteig-Pizza

Blätterteig rechteckig ausgewallt
150g Feta
150g Ricotta oder Magerquark
1 Ei
4 EL Joghurt nature
1 Bund Peterli, gehackt
wenig Milch oder Rahm

Blätterteig halbieren und mit der Gabel mehrmals einstechen.
Masse auf dem Teigboden verteilen und einen Rand von 1cm frei lassen.
Mit dem zweiten Teiglatt bedecken (Ränder bleiben offen). Teigdeckel
sparsam mit Milch oder Rahm bestreichen.

Backen: bei 200° ca. 20 Min.  Dann mit einem scharfen Messer
in Stücke schneiden.