Salate/Gemüse

für 2 Gläser:

600g Kartoffeln
100g Chorizo
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Olivenoel
1/2 Limette, Saft
Rucola
Parmesan

Kartoffeln waschen und schälen und in Stücke und ca. 15 Min. gar kochen.
Abgiessen und auskühlen lassen.

chorizo in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden und diese vierteln. In Oel knusprig
braten und unter die Kartoffeln mischen.

Knoblauch mit Olivenoel und Limettensaft unter die Kartoffeln mischen und alles
mit Salz und Pfeffer würzen.

Rucola oder Salat darüber verteilen und geraspelten Parmesan darüber.