Salate/Gemüse

für 2 Gläser:

150g Couscius
6 braune Champignons
1 Schalotte, gehackt
2 EL Butter
Peterli
Granatapfel
Zitrone (Saft)
100g Feta
(Rucola und Baumnüsse geröstet)
(oder 1 Avocado)

Couscous mit Bouillon zubereiten.

Champignons putzen und vierteln und mit Schalotte in Butter anbraten,
salzen und pfeffern.

Avocado-Stücke auf die Gläser verteilen und sofort Zitronensaft darüber-
geben. Couscous darauf, dann Pilze, Granatapfelkerne und zum Schluss
Feta und Peterli.