Vegetarisch

250g Couscous
200g grüne Spargeln in 5mm Scheiben
20g getrocknete Morcheln, eingeweicht, in Ringen
3dl Wasser
3/4 TL Salz, wenig Pfeffer

Spargeln in Olivenoel ca. 5 Min. andämpfen, Morcheln dazu und ca. 2 Min.
mitdämpfen. 3 dl Wasser dazugiessen und aufkochen, Salz und Pfeffer dazu
und über das Couscous giessen, mit einer Gabel mischen und zugedeckt
ca. 5 Min. quellen lassen.