Pasta

Pastateig in acht Teile

250g Blattspinat aufgetaut, abgetropft, gehackt
250g Ricotta
50g Parmesan gerieben
1 Knoblauchzehe gepresst
Salz, Pfeffer, Muskat

Alles mischen und in Pastateile füllen und aufrollen und in gefettete Form schichten.

2dl Milch
100g Gorgonzola in Stücken
Salz, Pfeffer Muskat

Milch in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Gorgonzola dazu, glatt rühren.
Würzen und über die Cannelloni giessen.

Gratinieren: bei 220° ca. 25 Min.

Lässt sich vorbereiten: Cannelloni 1/2 Tag im Voraus ofenfertig zubereiten, zugedeckt
kühl stellen. Gratin in den kalten Ofen schieben, die Gratinierzeit verlängert sich ca. um
10 Min.