Suppen

1 Bund Frühlingszwiebel
oder 1 Zwiebel
200g Rüebli
1 TL rote Currypaste
5dl Bouillon
2,5dl Kokosmilch
250g Mini Pouletfilet
150g Erbsen (tiefgefroren)
1 EL Sojasauce

Das Grün der Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden, das weisse hacken.
Die Rüebli in dünnen Scheiben. Beides in Oel anbraten, Currypaste dazu und
unter Rühren kurz mitdünsten. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen
und alles zugedeckt auf mittlerem Feuer 5 Minuten kochen lassen.

Dann Poulet und die gefrorenen Erbsen dazu und weitere 5 Min. ziehen lassen.
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.